Thunguri - Kenya

La station de lavage de Thunguri collecte les cerises de café de 1100 producteurs installés à 1600 mètres d'altitude autour de la ville de Karatina.

Y sont cultivées les variétés K7, Riuru 11, SL28 et SL34 que nous retrouvons dans ce lot.

Le jour de la récolte, les cerises sont acheminées à la station de lavage et suivent un process lavé. 

Nous retrouvons ici un café à l'acidité brillante qui rappelle les baies comme la myrtille ou le cassis et des notes vanillées qui viennent adoucir la tasse. 

Il sera idéal en filtre mais peut aussi être préparé à l'espresso.