Minas Gerais - Brésil

C'est entre 1000 et 1300 mètres d'altitude, sur des terres volcaniques, que travaillent les agriculteurs qui cultivent le bourbon jaune, le catuai et le catucai utilisés pour ce café. 

C'est ensuite à Poços de Caldas que 20% de la récolte suit un process honey et 80% un process naturel. 

En tasse, nous obtenons un café rond, aux notes de chocolat, de caramel et de fruits secs.

Il sera idéal en espresso mais peut aussi convenir pour du filtre.